Полезные в жиры в рационе очень нужны на ежедневной основе.

Для чего они нам нужны:

1. являются источником и запасом энергии
2. необходимы для синтеза половых гормонов
3. являются строительным материалом для клеточных мембран
4. транспорт жирорастворимых витаминов А, , Е и К. При плохом усвоении (смотрим желчеотток) или недостатке жиров в рационе мы видим дефицит жирорастворимых витаминов (А, Е, Д, К)
5. необходимы для преобразования каротина в витамин А, всасывания минеральных веществ позволяют нам дольше не испытывать чувство голода
6. термозащита организма (защита от холода)
7. легочные альвеолы покрыты веществом, состоящим почти полностью из насыщенных жиров, - сурфактантом, который помогает легким всасывать и усваивать кислород
8. являются компонентами оболочек нервных волокон- миелина. Миелин- это липид-богатое вещество, которое окружает нервные клетки аксонов («провода» нервной системы), влияет на интеллект и быстроту реакций.
9. необходимы для функционирования мозга и периферической нервной системы.

Источники полезных жиров:

1. жирные сорта рыбы (палтус, сельдь, сардины, семга, скумбрия)
2. морепродукты
3. икра рыбы
4. растительные источники: грецкие орехи, семена чиа, семена льна, водоросли, авокадо, оливки, тыквенные семечки, кокос
5. масло гхи

Нехватка жиров приводит к истощению нервной системы, снижению сопротивляемости организма к инфекциям, гормональному дисбалансу, раннему старению. Поэтому добавляйте вышеперечисленные продукты в ваш рацион.